Salqini groene olijven zijn kleine, stevige olijven die bekend staan om hun licht bittere smaak, die wordt verzacht door een traditioneel rijpingsproces. Deze olijven, afkomstig uit de stad Salqin in Syrië, worden meestal bereid door ze te weken in pekel of water, soms met toevoeging van citroen of andere kruiden, om hun natuurlijke bitterheid te verminderen en hun smaak te versterken.
No content available
