Kayseri Dana Pastirma is een traditioneel Turks gedroogd rundvlees. Het wordt gemaakt van dun gesneden, luchtgedroogd rundvlees dat gekruid is met een mix van geperste knoflook, fenegriek en andere kruiden. Het rundvlees wordt vervolgens bedekt met een laag geperste knoflook en zout en gerijpt om een rijke, hartige smaak te ontwikkelen. Kayseri Dana Pastirma wordt vaak gegeten als voorgerecht of op sandwiches en geeft een kenmerkende, aromatische smaak aan diverse gerechten.
No content available
