Tuana Tandoori is een kruidenmix die gebruikt wordt in de Indiase keuken, met name voor gerechten die bereid worden in een tandoor of kleioven. Deze mix bestaat doorgaans uit een mix van kruiden zoals komijn, koriander, paprika, kurkuma en garam masala, samen met andere ingrediënten zoals knoflook, gember en chilipoeder. Het resultaat is een levendige, aromatische kruidenmix die een rijke, rokerige en licht pittige smaak geeft aan vlees, groenten en rijstgerechten. Tandoorikruiden worden vaak gebruikt om kip, lam of paneer te marineren voordat ze worden gegrild of geroosterd.
No content available
