Kalem Böreği, genellikle peynir, ıspanak veya kıyma gibi malzemelerden oluşan tuzlu bir iç harcının etrafına sarılmış ince yufka katmanlarından (filo hamuruna benzer) yapılan geleneksel bir Türk böreğidir. "Kalem" adı, kalem veya çubuklara benzeyen uzun, silindirik şekillere açılan böreğin şekline atıfta bulunur. Sonuç, içinde lezzetli, nemli bir iç harcı olan çıtır çıtır, pul pul bir dış tabakadır. Kalem Böreği genellikle atıştırmalık, meze veya bir yemeğin parçası olarak tüketilir ve doku ve tatların lezzetli kombinasyonu nedeniyle sevilir.
No content available
