Kayseri Dana Pastirma, geleneksel bir Türk tütsülenmiş sığır eti türüdür. İnce dilimlenmiş, hava kurutulmuş sığır etinden yapılır ve ezilmiş sarımsak, çemen otu ve diğer baharatların bir karışımıyla tatlandırılır. Sığır eti daha sonra bir kat ezilmiş sarımsak ve tuzla kaplanır ve zengin, lezzetli bir tat geliştirmek için olgunlaştırılır. Kayseri Dana Pastirma genellikle meze olarak veya sandviçlerde tüketilir ve çeşitli yemeklere belirgin, aromatik bir tat katar.
No content available
