Naz Kashk, ekşi ve zengin aromasıyla bilinen fermente peynir altı suyundan yapılan geleneksel bir Orta Doğu çeşnisidir. Genellikle çorbalarda, güveçlerde ve baharat olarak kullanılan Kashk, yemeklere derinlik ve karmaşıklık katar. Özellikle ünlü patlıcan sosu Kashk-e Bademjan dahil olmak üzere çeşitli tariflerin tadını artırdığı Fars mutfağında popülerdir. Besleyici profiliyle Naz Kashk, probiyotik faydaları nedeniyle de değerlidir. İster yemek pişirmede ister sos olarak kullanılsın, bu çok yönlü malzeme yemeklerine farklı bir lezzet katmak isteyenler için olmazsa olmazdır.
No content available
