Tuana Daun Salam Blad, defne yapraklarına, özellikle de "Daun Salam" olarak bilinen Endonezya çeşidine atıfta bulunur. Bu yapraklar, yemeklere hafif, aromatik bir tat katmak için kullanılır. Daun Salam, Endonezya ve diğer Güneydoğu Asya mutfaklarında çorbaların, güveçlerin, körilerin ve haşlanmış yemeklerin tadını artırmak için yaygın olarak kullanılır. Yapraklar genellikle pişirme sırasında bütün olarak eklenir ve daha sonra doğrudan yenmeleri amaçlanmadığından servis edilmeden önce çıkarılır.
No content available