Tuana Peper Wit Gemalen, öğütülmüş beyaz biber anlamına gelir. Beyaz karabiber tanelerinin ince öğütülmesinden elde edilen bu baharat, karabibere kıyasla daha hafif ve daha ince bir acılığa sahiptir. Genellikle beyaz soslar, çorbalar ve açık renkli yemekler gibi daha az görünür bir biber görünümünün tercih edildiği yemeklerde kullanılır. Öğütülmüş beyaz biber, karabiberin güçlü görsel etkisi olmadan tariflere yumuşak, topraksı bir sıcaklık katar.
No content available
