Ürün : Zohra markalı kruidnagels (bütün karanfiller)
Biçim : Bütün kurutulmuş çiçek tomurcukları—keskin, baharatlı-tatlı aromalı, klasik tırnak şeklindeki karanfiller.
Kullanımı : Tajinleri, marine sosları, körileri, sıcak şarapları (glühwein), baharatlı et sularını ve çayları zenginleştirmek için idealdir. Ayrıca çorbaları veya güveçleri tatlandırmak için defne yaprağına gizlice bağlayabilirsiniz.
Geleneksel kullanımları : Genellikle diş ağrısını hafifletmek için kullanılır (öjenol yağı hafif uyuşturucu özelliklere sahiptir) ve esenlik için aromatik karışımlara dahil edilir
Tat ve aroma : Sıcak, keskin ve hafif tatlıdır; tadı güçlüdür, bu nedenle az miktarı bile fazlasıyla yeterli olur.
Mutfak eşleştirmeleri : Tarçın, hindistan cevizi, yıldız anason, zencefil, defne yaprağı ve kakule ile harika bir uyum sağlar. Genellikle Fas ras el hanout gibi baharat karışımlarında kullanılır
No content available
